Kettmeir staat bekend om de mousserende wijnen en met deze Metodo Classico geven ze hun visitekaartje af! Cuvée van Pinot Bianco, Chardonnay en Pinot Nero

Smaakomschrijving Een helder strogele kleur met langdurige, fijne bubbels. De geur heeft hints van fruit met een goed uitgebalanceerd vleugje gist. Op het gehemelte is het fris en droog, met een heerlijk aanhoudende smaak en een verrukkelijke nasmaak van gedroogd fruit.

Vinificatie Bodemstructuur: losse kalkhoudende grond met klei

Fermentatie: De drie druivensoorten worden zacht geperst en apart gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 °C. De wijn rijpt op de droesem van de eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende enkele maanden.
Lagering: Na tweede fermentatie 24 maanden op fles.