De wijnen van Dal Cero onderscheiden zich door hun technische perfectie en een elegante stijl. Zij zijn nooit zwaar of overrijp en beschikken over een aangename fruitigheid en daarmee grote waardering vind bij de moderne consument. De internationale vakpers begint Dal Cero dan ook meer en meer te ontdekken en heeft intussen al tal van deze wijnen overladen met hoge waarderingen.
In 1980 kocht Augusto Dal Cero 9 hectare wijngaarden in het diepe zuiden van de Toscane, rondom de stad Cortona. In deze omgeving is de ligging en het klimaat ideaal om prachtige wijnen te produceren met een belangrijk aandeel van de syrah druif. De huidige zalmkleurige rosé, bomvol verpakt met zomer fruit zijn erg in trek. Mooie rosé wijnen maken vergt veel vakmanschap en wijnmaker Davide Dal Cero, zelf groot liefhebber van deze populaire stijl, bewijst met de Miraly rosé dit tot in de puntjes te beheersen.