Ingrediënten

500 gr. Pasta Fettuccine
400 gr. Paddestoelenmix
1-2 st. Witte ui
200ml. Room
1 pot Truffel tapenade
Pecorino met truffel
Rucola
Truffel olie
Optioneel: verse truffel

Bereiding

Kook de pasta gaar in een pan met water.
Verhit olie in een pan en bak de ui en paddenstoelenmix circa 5 minuten
Voeg de truffeltapenade toe.
Giet de room er bij en roer tot een romig geheel
Breng op smaak met een snufje peper en zout.
Roer de pasta door de saus zodat het een mooi geheel wordt.
Serveer de truffelpasta met een handje rucola en geraspte Pecorino met truffel.
Besprenkel met truffel olie.
Optioneel: garneer met verse truffel.