De handgeplukte druiven waarmee deze wijn tot stand is gekomen wordt vol trots door wijnmaker Simone Cappeci op de achterzijde van de fles kenbaar gemaakt. Simone is de derde generatie en zeer begaan met het milieu, de wijngaarden worden dan ook volledig biologisch bewerkt

Een goede basis voor een goede wijn is het werk in de wijngaard op het juiste terroir” aldus Simone Caprecci.

De Rosso Piceno is gemaakt in een klein gebied van de provincie Ascoli Piceno met een DOC. De Superiore versie van deze wijn rijpt minstens 12 maanden op eiken vaten. Rosso Piceno Superiore is voor tweederde gemaakt van de Montepulciano en voor een derde van de Sangiovese druif.