Het domein is gevestigd in de streek Côtes de Gascogne, in het zuidwesten van Frankrijk. De familie Tastet bezit dit domein al 100 jaar en beheert bijna 60 hectare aan wijngaarden. Het grootste deel van de gemaakte wijn wordt, zoals meestal in deze streek, gedistilleerd tot prachtige Armagnac.

Met de komst van nieuwe technieken en de vraag naar witte wijnen is de focus nu gericht de productie van wit, een logische en slimme beslissing. Denis is de derde generatie Tastet en behoort tot één van de rijzende sterren uit de Côtes de Gascogne appellatie. Met veel inzet en passie maar vooral ook met respect voor de natuur worden er prachtige wijnen geproduceerd.